SALADA RÁPIDA DE TOMATE HEIRLOOM E BURRATA

INGREDIENTES:

– 4-5 tomates heirloom (vermelhos, verdes, amarelos e laranjas) fatiados

– Sal a gosto

– Pimenta preta a gosto

– Um fio de azeite de oliva

– Pesto

– Folhas de manjericão fresco

Tomates Heirloom: Selecione tomates heirloom frescos, suculentos e maduros. Você também pode usar quaisquer outros tomates de sua escolha, como tomates cereja, tomates better boy ou tomates aroma.

Queijo burrata: Use burrata de boa qualidade para o melhor sabor.

Azeite de oliva: Use azeite de oliva de boa qualidade.

Sal: A gosto.

Pimenta preta: A gosto.

Pesto: Eu usei pesto comprado em loja, mas você também pode usar pesto caseiro.

Manjericão: Use folhas de manjericão frescas para guarnecer esta salada.

COMO FAZER SALADA DE TOMATE E BURRATA:

Lave e corte os tomates heirloom. Coloque as fatias em uma tigela, depois coloque o queijo burrata no centro dos tomates.

Em seguida, tempere a salada com sal e pimenta preta. Adicione pesto e regue com azeite de oliva. Por fim, decore a salada com folhas de manjericão frescas.

Sirva esta deliciosa salada de tomate e burrata como prato principal, acompanhamento ou com frango, peixe, pão focaccia ou massa.