CHEESECAKE DE TOBLERONE SEM COZIMENTO FÁCIL
Aproveite este decadente cheesecake de Toblerone fácil sem cozimento, com um recheio cremoso e aveludado, e uma crosta crocante de biscoito.
Regue com chocolate escuro por cima e decore com pedaços de Toblerone para uma sobremesa impressionante. Esta sobremesa cremosa é perfeita para os amantes de chocolate e leva apenas 20 minutos para preparar.
INGREDIENTES:
Base de Biscoito
– 400 g de biscoitos bourbon
– 2/4 xícara de manteiga sem sal derretida
Recheio de Cheesecake
– 200 g de chocolate amargo derretido
– 165 g de creme de leite pesado/duplo
– 265 g de cream cheese integral
– 20 g de cacau em pó não processado
– 60 g de açúcar
– 1 xícara de Toblerone ou chocolate amargo derretido
– Toblerone para decorar
Bourbons: Use esses biscoitos para a crosta. Triture-os em um processador de alimentos ou um saco plástico até que estejam esfarelados.
Manteiga sem sal: Derreta a manteiga no micro-ondas ou no fogão.
Creme de leite pesado/duplo: Use creme de leite integral para uma textura cremosa.
Cream cheese integral: Escolha um cream cheese integral de alta qualidade para o melhor sabor.
Cacau em pó: Use cacau em pó natural e peneire para se livrar de qualquer grumo ou impurezas.
Açúcar: Adicione açúcar para adoçar o recheio.
Toblerone: Use pedaços de Toblerone para decorar o cheesecake.
Chocolate escuro: Regue chocolate escuro derretido sobre as barras de cheesecake antes de servir e use-o para o recheio.
COMO FAZER CHEESECAKE DE TOBLERONE:
Em um processador de alimentos, pulse os biscoitos bourbon até que se tornem migalhas finas. Adicione a manteiga derretida e pulse novamente até bem combinado.
Transfira a mistura de migalhas para uma forma quadrada forrada com papel manteiga. Pressione firmemente e de maneira uniforme no fundo da forma para formar uma crosta sólida. Refrigere por pelo menos 30 minutos enquanto você prepara o recheio.
Em uma tigela média, combine o chocolate e ½ xícara de creme de leite e aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos até derreter.
Bata o restante do creme de leite em outra tigela até formar picos suaves. Adicione o cacau em pó ao creme batido e misture suavemente. Em seguida, adicione ⅓ do chocolate derretido e misture suavemente. Repita este passo com o restante do chocolate derretido.
Em outra tigela, bata o cream cheese e o açúcar até que se incorporem ou fiquem brilhantes. Adicione ⅓ da mistura de creme de chocolate e misture suavemente.
Em seguida, adicione a mistura de chocolate restante e misture.
Despeje o recheio sobre a crosta e alise o topo. Cubra com filme plástico e refrigere por pelo menos 5-6 horas ou durante a noite.
Após o cheesecake de chocolate ter endurecido, regue com um pouco de Toblerone derretido ou chocolate escuro por cima e adicione alguns pedaços de Toblerone para decoração. Aproveite esta sobremesa decadente com seus entes queridos.
DICAS E TRUQUES:
Recheio: É essencial deixar o recheio esfriar por pelo menos 4 horas para garantir que ele endureça.
Decoração: Sinta-se livre para decorar o cheesecake como desejar. Você pode polvilhar cacau em pó por cima ou adicionar chantilly.
Forma: Eu fiz o cheesecake em uma forma quadrada e cortei em barras; no entanto, você também pode fazê-lo em uma forma redonda de mola antiaderente.