ASAS DE ALHO E PARMESÃO ASSADAS
Estas asas de alho e parmesão assadas, cheias de queijo e alho, estão repletas de sabor. Com alguns ingredientes simples, você estará a caminho de fazer este delicioso acompanhamento em pouco tempo.
Faça este favorito de restaurante em 30 minutos e sirva como acompanhamento ou aperitivo com seu molho favorito.
INGREDIENTES:
– 1 kg de asas de frango
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– ½ colher de chá de alho em pó
– ½ colher de chá de sal
– ¼ colher de chá de pimenta preta
– ¼ colher de chá de páprica
– 2 colheres de sopa de salsa picada
– 4 dentes de alho ralados
– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 4 colheres de sopa de parmesão ralado
Asas de frango: Corte as asas em três partes e você ficará com um tamboril, asa média e a ponta da asa. Descarte as pontas das asas. Antes de temperar o frango, seque-o usando uma toalha de papel. Isso fará com que as asas fiquem extra crocantes. Se estiver usando asas congeladas, permita que descongelem completamente antes de temperar.
Fermento em pó: Este ingrediente secreto faz com que a pele do frango fique extra crocante. Certifique-se de que o fermento em pó não esteja vencido, pois isso impedirá que a pele do frango fique crocante.
Alho em pó: Usado para temperar as asas de frango.
Sal: Não adicione muito sal porque o molho de parmesão já tem um sabor salgado.
Pimenta preta: Fique à vontade para alterar a quantidade de pimenta preta de acordo com sua preferência.
Páprica: Para um sabor defumado e picante.
Salsa: Selecione salsa fresca para esta receita. Remova o talo e pique antes de adicionar ao molho de manteiga.
Dentes de alho: Rale os dentes de alho ou esmague-os.
Manteiga sem sal: Derreta a manteiga em uma tigela ou no fogão para criar a base do molho.
Parmesão ralado: Rale um bloco de parmesão para um sabor rico.
COMO FAZER ASAS DE ALHO E PARMESÃO:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Adicione uma grelha de forno a uma bandeja de assar e unte-a com óleo para evitar que as asas grudem.
Corte 1kg de asas em três partes e descarte as pontas das asas. Seque os tambores e as partes chatas e adicione-os a uma tigela.
Adicione 2 colheres de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de alho em pó, ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pimenta preta e ¼ colher de chá de páprica às asas.
Misture até que as asas estejam uniformemente cobertas. Coloque as asas na grelha untada e espalhe-as.
Asse as asas de cada lado por 15-18 minutos, dependendo do tamanho das asas.
Cinco minutos antes das asas estarem prontas, derreta a manteiga em uma panela no fogão ou no micro-ondas. Em seguida, adicione 4 dentes de alho ralados, 2 colheres de sopa de salsa picada e 4 colheres de sopa de parmesão ralado. Mexa até combinar.
Uma vez que as asas estejam prontas, retire-as do forno e adicione-as ao molho de manteiga. Misture o molho eas asas. Certifique-se de que as asas estejam totalmente cobertas com o molho.
Sirva estas deliciosas asas crocantes de alho e parmesão como aperitivo ou acompanhamento. Se quiser que fiquem extra queijosas, adicione mais parmesão ralado por cima.
